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亮丽景不悦目 农家门前一串椒 映出山乡益年景

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原标题:亮丽景不悦目 农家门前一串椒 映出山乡益年景

上个世纪70年代,吾答征入伍到了湖北省谷城县当铁道兵。

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部队驻在一个大山沟里,这边三面环山。营房的周边,住着不少的山民。行近农家,家家户户门前的墙壁上,都挂着长长的一串干红辣椒。在吾们望来,这实在是一道亮丽的景不悦目。

初来乍到的山表人能够并不清新,在这大山深处,由于气候严寒的缘由,饮食组织也有所迥异。山民一般吃的菜肴大都所以辣椒为主。为了图吃辣椒方便,家家户户都在本身的义务地里栽上山里人喜欢吃的牛角椒。这栽椒形状不大,熟了全身通红,味道很麻辣。每逢辣椒收获的旺季,山民均采摘一片面鲜椒用来晒干,然后扎成长长的一大串,挂在门前的墙壁上,以便于一年食用。

吾们营房的左右,住着一位姓王的房东年迈爷。他已年届七十,头发花白,双脸布满皱纹,但身子骨挺硬朗,行首路来蛮有精神。大山以其浑厚、宽阔、而又博大的情怀,养育了山里人豪爽、爽利、质朴的性格,他们一般不论男女都喜欢益喝酒。像王大爷,镇日笑嘻嘻的,以喝上点小酒为笑。

王大爷对日常喝酒的菜肴并不怎么讲究,不过,绝不会欠缺辣椒这道菜肴。每次,一小碟炒的干辣椒,添上一小碟山药蛋,就是他上益的下酒菜。

一个周末,吾与几位战友到他家协助打扫院子。干活完毕,关于我们他非要留吾们下来与他一块喝酒不能,固然吾们频繁婉拒,但他就是不依。吾们几个美意难却,只益留下作陪。

王大爷亲自下厨,他煮来了几个鲜鸡蛋,并炒了一碟干辣椒,然后拿出几个小酒杯,别离斟满了山里人本身从山地里酿造出来的醇香扑鼻的高粱酒,接着一再邀请吾们举杯下怀!

吾们几位从来滴酒不沾。今次,经三五杯下肚,已觉得头昏眼花,稀奇是吃了那些辣得周身冒汗的干辣椒,更为别扭。而王大爷倒没什么事,他一面开怀畅饮,一面有滋有味地吃着干辣椒。正是:酒兴正浓千杯少。

吾这位地道的广东人,一向既不喝酒也不吃辣椒,这次酒喝了,辣椒也吃了,也算是大开眼界了。据说,一般山民遇上亲朋友人来做客,都会炒上一碟干辣椒和几个小菜,陪宾客喝上几杯。只要餐桌上有这道“辣菜”,就表明主人已尽到东道主的亲炎了。

常年挂在农家门前的那一串红辣椒,在山民望来照样一栽祥瑞物。它常年火红火红的,象征着农家的益日子一年到头过得红红火火。据当地一些山里人说,这串红辣椒还具有辟邪镇宅之作用,它像是一条长长的“护身符”,珍惜着山民们一家老小常年身体健康,日子过得安安和宁,写意祥瑞!

作者/钟文

责编/李郎杰

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posted @ 20-05-26 05:54  作者:admin  阅读量:

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